Dificultad: Media
Ingredientes
- 1/2 kg de
asadura
de cordero limpias - 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 1 vaso y medio de caldo de pollo líquido
- 1/4 vaso medidor de vino
- 1 cucharada de maicena
- Pimentón dulce de la vera
- Pimienta negra molida
- Laurel
- Aceite de oliva y sal
Preparación
1. Echamos los ajos picados y la cebolla a la cubeta y los doramos durante un minuto en menú Freír, a 140 ºC. Añadimos las asaduras y los aliños y medio vaso de caldo y dejamos que se haga.
2. En el mismo menú, dejamos que se hagan las asaduras con todo durante unos minutos, hasta que se vaya consumiendo el caldo. Después añadimos el vino y el otro vaso de caldo de pollo y dejamos que se haga 10 minutos más.
3. Añadimos la maicena separando un poco de caldo, lo diluimos y programamos el menú Guiso, a 120 ºC, media presión, válvula cerrada, 18 minutos.
4. Despresurizamos y servimos. Podemos acompañarlo con patatas en Cecofry.
Asadura de cordero en Olla GM - Recetas para ollas eléctricas
1. Echamos los ajos picados y la cebolla a la cubeta y los doramos durante un minuto en menú Freír, a 140 ºC. Añadimos las asaduras y los aliños y medio v
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2023-01-07
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